Овој вкусен микс од грав, артичок, црвени пиперки, кромид, домати и билки има одличен вкус. И не само што е лесно да се направи, туку е и здрав и заситен. Можете да го послужите како предјадење, прилог или оброк. Уживајте самостојно или со кора леб или крекери.
Состојки
1 голем домат, сецкан (2 чаши)
1 црвена пиперка, со семе и исечкана (1/2 чаша)
1 мал црвен кромид, сецкан (1/2 чаша)
1 чаша сецкан магдонос или цилинтро
1 конзерва од 19 унца црвен грав, исцеден и исплакнат
1 конзерва од 15 унца наут, исцедена и исплакната
1 14-унца може да артишок срца, исцедена и исплакнете
2 лажици свеж сок од лимон
2 лажици балсамико оцет
1 1/2 лажичка зачинета кафеава сенф (или друга сенф по ваш избор)
1 лажичка сушен босилек
1 лажичка суво оригано
1 лажичка сува мајчина душица
1 чешне лук, мелено
Како се прави?
Комбинирајте ги првите седум состојки во голем сад.
Соединете ги преостанатите состојки во помал сад, измешајте со жица за матење и прелијте со смесата со грав.
Изладете пред сервирање.
Здравствени придобивки од состојките
Домати: Оваа вообичаена состојка има многу предности, како витамин К за здрава крв и силни коски, и фолати, кои играат многу важни улоги во одржувањето на вашето здравје од глава до пети. Освен што го намалуваат воспалението, антиоксидансите ликопен и бета-каротен може да го заштитат вашето срце од срцеви заболувања и да го намалат холестеролот.
Црвени пиперки: шарен и хранлив додаток на оваа салата, црвените пиперки се богати со витамин Ц, кој е клучен за здрав и среќен имунолошки систем. Тие се исто така богати со витамин А, важна хранлива материја за здравјето на очите и кожата (половина шолја црвена пиперка има приближно половина од вашата дневна препорачана количина на витамин А). Црвените пиперки имаат и антоцијани, природни растителни пигменти кои го поддржуваат вашиот мозок. Антоцијаните може да го намалат и вашиот крвен притисок.
Црвен кромид: Здравствените придобивки од кромидот се исто толку силни како и неговиот вкус и арома. За почеток, кромидот има флавоноиди и антиоксиданси. Овие природни соединенија ги штитат вашите клетки од слободните радикали, кои можат да предизвикаат хронично воспаление доколку не се контролираат. Кромидот, исто така, има кверцетин, флавоноид кој може да го заштити вашето срце и да се бори против лошите бактерии, како и влакна и пребиотици за да му помогнат на вашето црево да го направи она што го прави најдобро.
Коријандер: Оваа древна кулинарска храна е изненадувачки извор на железо, манган и магнезиум. Цилантрото е исто така природен диуретик, кој ви помага да се ослободите од дополнителната вода и сол така што ќе ви треба да мочате. И има хемиско соединение кое ја убива салмонелата, потенцијално заштитувајќи ве од непријатен мал автостопер.
Леблебија: овие мали мешунки се полнат добро. Наутот, или гравот гарбанзо, е богат со влакна, што поттикнува чувство на ситост. Тие се исто така целосен протеин, што значи дека ги имаат сите девет есенцијални амино киселини што вашето тело не може да ги создаде самостојно. И тоа не е сè: наутот е исто така полн со полинезаситени масти, масти кои помагаат за срцето кои можат да го намалат холестеролот.
Артичок: Овој зеленчук налик на цвет има повеќе отколку што се гледа. Артичоките имаат бутират, соединение кое го поддржува вашето дебело црево (всушност, тоа е главниот извор на енергија за клетките на дебелото црево). Ерусалимските артичоци особено имаат инулин, пребиотско влакно кое е добро за вашето црево, помага во подобрување на вашето ментално здравје и може да спречи одредени видови на рак. Срцата од артичок се особено богати со влакна и можат да промовираат здрав црн дроб.
Лук: Многу древни општества верувале дека лукот може да обезбеди сила и добро здравје, а науката сугерира дека тие биле во право. Верувале или не, овој доверлив алиум се смета за суперхрана. Јадењето лук може да го зајакне вашиот имунолошки систем, да го промовира здравјето на срцето со помагање во регулирањето на крвниот притисок и да помогне во борбата против несаканото воспаление низ вашето тело.
Информации за исхрана (по порција)
Порции = 6
Овој рецепт е веганска опција
Калории: 210
Масти: 2 гр
Заситени масти: 0 гр
Натриум: 460 mg
Протеини: 11 гр
Јаглехидрати: 34 гр
Шеќери: 4 гр
Диететски влакна: 6 гр
