Примената на овие трикови ќе ви овозможат витамините повеќе да ви се апсорбираат во организмот, ќе научите како најдобро да го искористите лукот, како салатата да биде антиоксидантна бомба и како со само малку лимон калциумот полесно ќе стигне до сите органи.
Зголемете ја количината корисни масти поради погоема апсорпција на витамините
Маслиновото масло, јаткастите плодови или некој друг извор на здрави масти кај овошјето и зеленчукот ја зголемуваат количината на витамини растворливи во масти, како што се А, Е и К. Овие хранливи материи го подобруваат видот и имунитетот, и штитат од остеопороза и од мозочен удар. Всушност, мастите се превозниците на овие супстанции низ телото.
Искористете ги максимално антиканцерогените ефекти од лукот
Многу добро се познати сите придобивки по здравјето од лукот. Сепак, високите температури ја уништуваат алиназата – најважниот ензим во лукот, што делува антиканцерогено и го зајакнува имунитетот. Откако ќе ги исечкате чешнињата лук оставете ги да отстојат 10 до 15 минути пред да ги ставите во тава со загреано масло. На овој начин лукот ги генерира најважните хемиски материи во својот состав, што ги неутрализираат штетните ефекти од топлината. Секако, свежиот лук е секогаш најдобра опција.
Зачинете ја салатата за двојна доза на антиоксиданти
Употребата на билки во подготовката на разни салати двојно ја зголемува количината на антиоксиданти, а со тоа и нивните корисни ефекти. Во една нова италијанска студија откриено е дека лицата кои јаделе салати со додаток од маточина и мајоран внеле 200 % повеќе антиоксиданти во организмот од лицата кои јаделе само домат без додавање на билки. Зачините како што се ким и ѓумбир, исто така, изобилуваат со антиоксиданти.
Додадете сок од лимон во супа од месо за дополнителен калциум
Со оглед на фактот што киселата средина ја зголемува содржината на калциумот во месото, додатокот од лимонов сок во чорбите од месо е одличен начин се зголеми внесот на овој минерал во организмот. Истражувачите утврдиле дека содржината на калциумот во чорбите за месо се зголемува за 64 % кога во неа би се додал сок од лимон.
ВАЖНО
За подобра апсорпција на витамините во организмот, следете ги овие совети:
1. Комбинирајте ги вистинските витамини со храна
Некои витамини се раствораат во масти, додека други во вода, па правилната комбинација со храна помага за нивна подобра апсорпција:
Масторастворливи витамини (A, D, E, K) – Земајте ги со оброк што содржи здрави масти (авокадо, јаткасти плодови, маслиново масло). Водорастворливи витамини (C, B-комплекс) – Тие не бараат масти, но е добро да се земаат со храна за побавна дигестија и подобро искористување.
2. Избегнувајте кофеин и алкохол при внес на витамини
Кофеинот и алкохолот можат да ја намалат апсорпцијата на одредени витамини и минерали, како железо, калциум и Б-витамини. Најдобро е да ги консумирате витамините барем 1-2 часа по пиење кафе или алкохол.
3. Земајте ги во вистинско време
Утрото – Б-витамините и витамин C најдобро се апсорбираат на празен стомак.
Вечерта – Витамин D и К, како и магнезиумот, може да се земаат навечер за подобра апсорпција и мирен сон.
4. Комбинирајте ги со соодветни минерали
-
Витамин C + Железо – Витаминот C ја зголемува апсорпцијата на железото (на пр., пијте сок од портокал со храна богата со железо).
-
Калциум + Витамин D – Витаминот D ја подобрува апсорпцијата на калциумот, важен за коските.
5. Користете природни извори кога е можно
Витамините од храна (овошје, зеленчук, месо, јатки) се подобро искористливи од синтетичките суплементи. На пример, спанаќот и брокулата се одлични извори на железо и витамин C.
6. Внимавајте на интеракции со лекови
Некои лекови (антибиотици, антациди) можат да ја намалат апсорпцијата на витамини и минерали. Консултирајте се со лекар ако земате терапија.
Бидејќи сакате да намалите тежина и да останете здрави, еве неколку клучни витамини и минерали што ќе ви помогнат во процесот:
1. Витамин D 
Зошто? Подобрува имунитет, ја зајакнува коскената густина и може да помогне во слабеењето.
Извори: Сончева светлина (15-30 мин дневно), лосос, жолчка, млечни производи, печурки.
Дозирање: 1000-2000 IU дневно (или според лабораториски анализи).
2. Витамин B-комплекс 
Зошто? Ги подобрува метаболизмот, енергијата и ја поддржува функцијата на нервниот систем.
Извори: Месо, јајца, мешунки, интегрални житарки, банани. Дозирање: Дневно, најдобро наутро.
3. Витамин C 
Зошто? Го зајакнува имунитетот, ја подобрува апсорпцијата на железо и ја штити кожата.
Извори: Цитрусни овошја, јагоди, пиперки, брокула. Дозирање: 500-1000 mg дневно (особено ако вежбате).
4. Магнезиум 
Зошто? Го регулира крвниот притисок, мускулната функција и го намалува стресот.
Извори: Јатки, банани, темно чоколадо, спанаќ. Дозирање: 300-400 mg навечер за подобар сон.
5. Омега-3 масни киселини 
Зошто? Ги намалуваат воспаленијата, ја подобруваат работата на срцето и можат да помогнат во слабеењето. Извори: Лосос, сардини, чиа семе, ленено семе. Дозирање: 1000-2000 mg дневно.
6. Пробиотици 
Зошто? Подобруваат варење, го поддржуваат метаболизмот и имунитетот.
Извори: Јогурт, кефир, кисела зелка, комбуха. Дозирање: 5-10 милијарди CFU дневно.
Дополнително:
Ако имате проблем со замор или анемија, проверете железо. Ако сакате да зајакнете зглобови, земајте глукозамин + витамин C.
Дали сакате препорака за одредени брендови или дозирање според ваши потреби? 
