Зголеменото ниво на ЛДЛ или лошиот холестерол е познат ризик фактор за развој на кардиоваскуларни болести, вклучувајчи срцева болест, хипертензија и мозочен удар. Спротивно на врежаното мислење дека кокосовото масло е добро за кардиоваскуларното здравје, анализата на 16 истражувања покажала дека консумирањето кокосово масло е поврзано со повисоко ниво на ЛДЛ и вкупното ниво на холестеролот.
Кокосовото масло е богато со заситени масти, што може да ја зголеми серумската концентрација на холестеролот, и покрај разните студии за неговите здравствени предности.
Резултатите покажале дека консумирањето на кокос значајно го зголемува нивото на ЛДЛ-холестеролот за 10,47 mg/d. Имено, земањето 3-4 лажици кокосово масло дневно било поврзано со зголемување на нивото на ЛДЛ за околу 10 mg/dL или за околу 9 проценти серумско ниво на ЛДЛ-холестеролот.
Зголеменото ниво на ЛДЛ може да последица да има развој на атеросклероза, која е главна причина за срцев удар и за мозочен удар.
