Ново истражување покажало дека дури и лицата кои не пијат и не сакаат кафе, сепак сметаат дека неговиот мирис е пријатен и смирувачки.
Мирисот на свежо кафе делува релаксирачки и дури може да го намали нивото на стрес, утврдиле научниците од Националниот универзитет во Кореја.
За да го потврдат ова, тие изложиле ненаспиени и под стрес глувци на арома на зрна кафе, а потоа направиле низа анализи какви промени предизвикало тоа во нивниот мозок, во споредба со глувцие кои биле под стрес а не мирисале кафе. Она што го откриле било дека од 13 одбрани гени, 11 имале повисока експресија,а двата многу пониска. Изразените гени се однесувале на антистресни и антиоксидантни функции што значи дека мирисот на кафе кај нив делувал антистресно и антиоксидантно. Истражувањето било фокусирано на стресот предизвикан од несоница.
