Ако сакате да го започнете денот без проблеми со варењето, обрнете внимание на тоа што јадете за појадок. Повеќето луѓе не консумираат доволно растителни влакна, важна хранлива материја за правилно варење, а утринскиот оброк е идеална можност да го промените тоа.
Нутриционистите го издвоија пудингот од семе од чиа и бобинки како најдобар појадок за варење, кој, благодарение на високата содржина на влакна, ја омекнува столицата и го поттикнува празнењето на цревата, пишува EatingWell.
Богата количина на растителни влакна во една порција
Овој појадок содржи растворливи и нерастворливи влакна и обезбедува вкупно 15 грама влакна, што е повеќе од половина од препорачаниот дневен внес. Кристен Кумински, регистриран диететичар, истакнува: „Семето од чиа е еден од најконцентрираните извори на влакна што можете да ги најдете во една храна, со приближно 10 грама на порција од 28 грама“.
Помага столицата полесно да поминува низ цревата
Пудингот од семе од чиа може да помогне столицата да биде помека и полесна за поминување низ дигестивниот систем, објавува Index .
„Семето од чиа е богато со растворливи влакна кои апсорбираат вода и на тој начин помагаат во омекнувањето на столицата“, објаснува нутриционистката Талија Фоладор.
Ова е видливо и за време на подготовката на пудингот, кога малите, тврди семки ја апсорбираат течноста и се претвораат во желатинозна смеса. Особено е корисен за луѓе кои страдаат од запек и имаат сува и тврда столица.
Зголемува волумен и го стимулира варењето на храната
Бобинките во овој појадок се извор на нерастворливи влакна кои помагаат во работата на цревата.
„Нерастворливите влакна од бобинките даваат волумен на столицата, што ги поттикнува цревата да се контрахираат и поефикасно да ја движат содржината низ дигестивниот систем“, вели Фоладор. Со други зборови, поголемиот волумен на столицата ги поттикнува контракциите потребни за нејзино исфрлање.
Хидратацијата е клучна
Друга предност на овој појадок е тоа што содржи доволно течност, што е важно за правилно функционирање на влакната. „Ако не внесувате доволно течности, повеќе влакна можат да се вратат во нормала и да го влошат запекот“, предупредува Ванеса Кинг, регистриран диететичар. Во овој случај, течноста доаѓа од млекото, но и од овошјето, па влакната можат да отечат и да помогнат варењето да започне полесно.
Магнезиум и пробиотици како поддршка
Овој појадок е исто така богат со магнезиум, минерал кој може да помогне при запек. Една порција содржи 140 милиграми, или околу една третина од препорачаниот дневен внес. „Исхраната богата со магнезиум е поврзана со помала веројатност за запек“, вели Кинг.
Таа додава дека магнезиумот ги опушта мускулите, што може да го објасни неговиот корисен ефект врз варењето на храната. Магнезиумот може да дејствува и како осмотски лаксатив, односно привлекува вода во столицата и на тој начин го олеснува празнењето.
Покрај тоа, грчкиот јогурт во пудингот е извор на пробиотици кои го поддржуваат здравјето на цревата. „Иако пробиотиците не делуваат веднаш, нивното редовно земање може да го подобри целокупното варење и да помогне во редовното празнење на цревата“, советува Фоладор.
