Следниот пат кога ќе бидете во продавница, обрнете внимание на тоа колку спакувана храна има во вашата кошничка. Многу од нив содржат повеќе шеќер отколку што би очекувале, дури и оние што се рекламираат како природни.
Производителите често додаваат шеќер за да го продолжат рокот на траење и да го спречат растот на бактерии или мувла. Според професорот и лекар Маној Шарма, шеќерот ја подобрува и текстурата, давајќи им на производите со ниска масленост побогат, пополн вкус, објавува Индекс .
За да откријат каде се кријат сите шеќери, новинарите од порталот „Марта Стјуарт“ разговараа со експерти за исхрана.
„Кога помислуваме на слатка храна, првите работи што обично ни паѓаат на ум се торти, колачиња и сладолед“, вели Метју Ландри, регистриран диететичар и доцент. „Притоа, ги занемаруваме храните како што се слатките додатоци, кои можат да бидат скриен извор на многу додаден шеќер.“
Еве некои намирници кои содржат изненадувачки големи количини шеќер за кои можеби не сте знаеле.
Зачини и сосови
Зачините како кечап, сос за барбекју, па дури и некои сосови за тестенини честопати содржат повеќе шеќер отколку што мислите, истакнуваат Шарма и регистрираниот диететичар Ламис Лахам. „Само една лажица кечап може да содржи една лажичка шеќер“, додава Шарма.
Кога купувате, барајте производи означени со „без додаден шеќер“. Ако не најдете соодветна купена верзија, размислете да ја подготвите дома. На пример, традиционалниот сос маринара често содржи шеќер за да ја омекне киселоста на доматите, но можете да го прилагодите вкусот дома без да додадете никаква сладост.
Ароматизиран јогурт и овесна каша
Ароматизираниот јогурт и овесната каша можат да содржат изненадувачки голема количина на додаден шеќер. Иако често се сметаат за здрав појадок, многу засладените верзии брзо ги претвораат во помалку хранлив оброк, предупредуваат Шарма и Лахам. Едноставна промена може да направи голема разлика.
„Изберете обичен јогурт и додадете свежо или замрзнато овошје за природна сладост“, предлага Ландри.
Кога станува збор за овесна каша, одлучете се за обична овесна каша за да можете сами да ги контролирате додатоците.
„Можете да додадете цимет, екстракт од ванила или мала лажичка путер од јаткасти плодови за дополнителен вкус. Ако сакате малку повеќе сладост, додадете свежо или замрзнато овошје, исечена банана или неколку сечкани урми“, советува тој.
Гранола и протеински плочки
Слично на јогуртот и кашата, гранолата и протеинските плочки често се сметаат за здрава опција за појадок. Сепак, поради преработката и пакувањето, многу од нив содржат значителни количини на додаден шеќер.
„Добар дел од овие популарни грицки содржат околу 20 грама шеќер, што ги прави нутритивно слични на чоколадо“, забележува Шарма.
Правењето чоколатца дома ви дава целосна контрола врз состојките и сладоста. Доколку немате многу време, Ландри советува да барате опции со пет грама додаден шеќер или помалку чоколатца.
Путер од јаткасти плодови
Путерот од јаткасти плодови купен во продавница често содржи додаден шеќер, особено варијантите со намалена масленост, предупредува Шарма. Кога купувате, внимателно проверете ја декларацијата и барајте производи направени со едноставни, препознатливи состојки. Путерот од јаткасти плодови може да биде хранлив додаток на вашата исхрана, богат со протеини и здрави масти, но само ако изберете верзии без непотребен шеќер.
Сушено овошје
Сувото овошје може да содржи и висока содржина на додаден шеќер. Производителите често го додаваат за да го продолжат рокот на траење, да ја подобрат бојата и да го зачуваат вкусот. Секогаш кога е можно, барајте производи означени со „без додаден шеќер“ или изберете ги оние со минимални состојки за да ја одржите вашата ужина што е можно поблиску до нејзината природна форма.
Замени за млеко
За да се подобри вкусот, многу млечни алтернативи, како што се бадемовото или соиното млеко, често содржат додаден шеќер, вели Шарма. Кога купувате, барајте незасладени верзии за да го контролирате внесот на шеќер, а сепак да уживате во овие билни пијалоци.
